Мнения и точни указания за прочутата Експресна диета с кисело мляко на д-р Байкова за отслабване. Същност на протеиновата диета на известната лечителка. Антицелулитна и монодиета.
Експресната версия на диетата с кисело мляко
Ако нямате време за пълната 38-дневна програма (която ще дадем по-долу), съществува съкратен вариант: 3 до 5 дни. През това време основната храна е кисело мляко в съчетание с един-единствен вид плод или зеленчук за целия ден. Ядете пет пъти — в 8:00, 10:00, 12:00, 16:00 и 19:30. Максималното количество кисело мляко за деня е до 2 кг, но по-малко дава по-добри резултати, както пишат в „Зона 98„.
Изборът на плод или зеленчук трябва да е последователен — ако сте започнали с ябълки, ядете само ябълки до вечерта. Банани, пъпеш и грозде са забранени заради високото съдържание на захар. Допълнително пиете около 2 литра вода и билков чай — може и студен, с лимон и малко мед. В текста, който четете, ще препоръчаме чай, който прави диетата още по-експресна.
| Кое кисело мляко да изберете | Защо точно него |
| „LB Bulgaricum“ 2% | Жива култура Lactobacillus bulgaricus, пълноценно усвояване на калций |
| „Верея“ 3,6% | Класическо българско, широко достъпно в търговската мрежа |
| „Маджаров“ 2% | Подходящо за диетичен режим с по-ниска масленост |
| „Елена“ 3,6% | Традиционен продукт с характерен кисел вкус |
При дискомфорт от глад в краен случай може да си позволите 1–2 филийки за деня пълнозърнест хляб тип „Бонус“ с лютеница, кьопоолу или пресен зеленчук. Но нека да не е всеки ден, ако искате наистина да отслабнете. В хляба също има въглехидрати, които определено ще ви попречат да свалите килограми. Нека да представим авторката на диетата, преди да продължим с подробния план:
Съдържание:
Мнения за диетата на Д-р Байкова
Проф. Донка Байкова е сред най-авторитетните специалисти по хранене и диететика в България — с над 47 години медицински стаж, над 500 научни публикации и специализации в Германия, Белгия, Унгария и Русия, по данни от Wikipedia. Нейната диета с кисело мляко е изпробвана от хиляди хора и разчита на един хитър принцип: т.нар. „зигзаг хранителен режим“, при който се редуват млечни, белтъчни, въглехидратни и плодови дни.
Във форумите Rozali, TeenProblem и Dir.bg десетки жени споделят, че за две седмици на Първия етап са свалили средно 3 до 5 килограма, без да изпитват мъчителен глад. Една потребителка в Dir описва как колежката ѝ стартирала с Байкова, после преминала на диетата на Дюкан и общо свалила цели 16 кг. Друга форумка, публикувала оригиналния текст на режима в блога си, отбелязва: „Минах само през половината от първите два етапа и нямах нужда от повече сваляне. Кожата ми стана еластична и гладка.“
ВАЖНО: Вижте още мнения за киселомлечната диета на Д-р Байкова, оставете и своите идеи или попитайте ТУК, в нашия форум за отслабване!
Проф. Байкова предупреждава, че при рязко връщане към обичайното хранене над 90% от сваленото тегло се възвръща — затова тристепенната структура на диетата е от ключово значение, съобщава в. „Телеграф“.
Първи етап: отслабване за 14 дни (ден по ден)
Първият етап е най-интензивният. Дните следват ясен ритъм, който се повтаря: нечетните дни (1, 3, 5, 7, 9, 11, 13) са „млечни“ — доминира киселото мляко с плод или зеленчук. Четните дни (2, 6, 10, 14) са белтъчни, а дни 4, 8 и 12 — въглехидратни. Ето конкретните указания:
Млечен ден (нечетен): На всяко от петте хранения ядете порция кисело мляко (около 200 г) с един плод или зеленчук. Ако сте избрали ябълки — сутрин добавяте ябълка на ренде в млякото, на обяд — ябълка на резенчета, а вечер — ябълка с канела. За разнообразие опитайте смути: 180 г кисело мляко, шепа замразен спанак, резенче краставица, щипка сол и чаена лъжичка лимонов сок — блендирайте до гладкост. Друга добра опция: 200 г кисело мляко с лъжица чиа семена — оставете 15 минути да набъбнат. Чиата осигурява фибри, омега-3 и удължава усещането за ситост.
Белтъчен ден (четен: 2, 6, 10, 14): Сутрин и в 10:00 и 16:00 — плод с чай. На обяд (12:00) и вечеря (19:30) — белтъчни храни със зеленчук. Пример: 150 г варено пилешко филе със салата от домати и щипка сол на обяд; 2 варени яйца и 150 г краставици вечер. Рецепта за пилешко на пара: нарежете 150 г филе на тънки парчета, сложете в пароварка за 15 минути, сервирайте с нарязани домати и пресен босилек.
Въглехидратен ден (4, 8, 12): Сутрин и в 10:00 и 16:00 — отново плод с чай. На обяд — 200 г варен ориз или 200 г варени картофи + зеленчук. На вечеря — аналогично. Опитайте запечени картофи с чушки: два средни картофа обелете, нарежете на четвъртинки, поръсете с щипка червен пипер, печете на 200°C за 25 минути. Като алтернатива — овесена каша с ябълка: 50 г овесени ядки залейте с 200 мл вода, сварете на бавен огън 5 минути, добавете нарязана ябълка и разбъркайте.
Погледнете и ТУК: Стари домашни рецепти за отслабване. Лесни за изпълнение и готови за употреба билкови смеси.
Погледнете и | Белтъчни храни (за съответните дни) | Въглехидратни храни (за съответните дни) |
| Месо (пилешко, телешко, риба) | Ориз |
| Яйца | Варени картофи |
| Кисело мляко и млечни продукти | Боб и грах |
| Извара, сирене | Хляб, овесени ядки |
Втори етап: захранване (14 дни) — ден по ден
След двуседмичното отслабване идва фазата, в която постепенно въвеждате по-разнообразни храни. Тук грамажите стават конкретни, появяват се яйца на закуска, специфични видове месо и два разтоварващи дни (ден 9 и ден 14 — само по 300 г плодове шест пъти дневно, общо 1,8 кг).
Дни 1–2 (Риба и яйце): Закуска в 8:00 — чай със зеленчук. В 8:30 — варено яйце и зеленчук. На обяд и вечеря — по 150 г риба и зеленчук. Рецепта за печена скумрия: почистете една скумрия (около 300 г), поръсете с щипка сол и лимонов сок, увийте във фолио и печете на 180°C за 20 минути. Сервирайте 150 г от рибата с настъргани моркови.
Дни 3–4 (Пилешко или телешко): Закуска — 250 г кисело мляко. На обяд и вечеря — 150 г пилешко или телешко + зеленчук. За пилешко на скара: мариновайте филето 30 минути в лимонов сок, щипка сол и черен пипер, изпечете в грил тиган по 5–6 минути от всяка страна. Поднесете с маруля, рукола и чери доматчета.
Дни 5–6 (Млечни продукти): На закуска — извара 100 г или сирене 50 г (марки „Маджаров“, „Верея“), или кашкавал 30 г, или мляко 200 г. На обяд и вечеря — отново млечен продукт със зеленчук.
Дни 7–8 (Въглехидрати): Закуска — филийка хляб „Бонус“ с маслини или лютеница. На обяд и вечеря — 200 г варени картофи + зеленчук.
Дни 10–11 (Извара и ориз): Закуска — 100 г извара + зеленчук. На обяд и вечеря — 200 г варен ориз + плод. Рецепта за оризова каша с ябълки: 100 г ориз сварете в 300 мл вода, добавете ябълка на кубчета и поръсете с канела.
Дни 12–13 (Айрян и телешко): Закуска — 200 г айрян (марка „Верея“ или домашен). На обяд и вечеря — 150 г телешко + зеленчук. За задушено телешко с тиквички: нарежете 150 г телешко бутче на кубчета, задушете с малко вода 20 минути, добавете 150 г нарязани тиквички и щипка сол, гответе още 10 минути.
Трети етап: задържане на теглото (10 дни)
Целта тук е да закрепите постигнатото, без да върнете свалените килограми. Порциите са по-малки от Втория етап, а два от дните са разтоварващи.
Дни 1–2: Зеленчук + варено яйце на закуска. На обяд и вечеря — 100 г риба + зеленчук (забележете — вече 100 г, а не 150 г).
Дни 3–4: Филийка „Бонус“ с 3–4 маслини за закуска. Обяд и вечеря — салата с постен зелен грах. Рецепта: 150 г варен грах (консерва „Бондюел“ или друга, без захар), нарязан домат, краставица, щипка сол и чаена лъжичка зехтин.
Ден 5 (Разтоварващ): 1,5 кг плодове или зеленчуци + чай за целия ден.
Дни 6–7: Закуска — филийка „Бонус“ с лютеница. На 10:00 и 16:00 — зеленчук + варено яйце. Обяд — салата с картофи, ориз, царевица или овесени ядки. Вечеря — салата от зеле и моркови с варени картофи. За coleslaw по български: 200 г настъргано зеле, морков на ренде, сок от половин лимон и щипка сол.
Дни 8–9: Чай + 50 г сирене за закуска. Обяд и вечеря — 150 г краставици + печено пилешко. Рецепта: 150 г пилешко филе поръсете с щипка кимион, печете на 180°C за 20 минути, нарежете на ивици и сервирайте с краставици и копър.
Ден 10 (Разтоварващ): Отново 1,5 кг плодове или зеленчуци + чай.
Засилване и ускоряване на диетата с билки
Чаят Фигурин е идеално средство за засилване и ускоряване на диетата на д-р Байкова за отслабване. Милица Николова от Търговище споделя, че е пила Фигурин 3 месеца и свалила 16–17 кг въпреки непоносимостта си към сената. Никол Кирилова разказва във видео, че отслабнала с 22 кг за 4 месеца. Михаела Петрова споделя в YouTube видео как нормализирала теглото си с помощта на чая, докато работела на бюро пред компютър.
Още нещо интересно Фигурин се приема по 1 пакетче, запарено в 200 мл вряща вода за 5–10 минути, три пъти дневно — 30 до 40 минути преди хранене, на гладно. Сутрешната чаша може да замени билковия чай, който диетата на Байкова препоръчва, съобщава apteka.framar.bg.
Сладкият корен (Glycyrrhiza glabra) в състава потиска апетитния център в мозъка. Сената и зърнастецът имат лек лаксативен ефект, но действието на сената е смекчено от останалите билки, което позволява по-дългосрочна употреба без обезводняване. Маточината и валерианът намаляват стреса — съществен фактор за емоционално преяждане, посочват от Лекар.bg.
Чаят „Фигурин“ е билкова комбинация от 28 билки, събирани в Рила планина, създадена по рецепти на лечителката Лидия Ковачева. Произвежда се от Farma Vital и се предлага в аптеки и онлайн — на този сайт ТУК, в apteka.framar.bg, в eMAG и в drugstore.bg. Има го и в избрани аптеки в някои от градовете Цената за кутия от 90 пакетчета е 25 евро
Протеинова и антицелулитна диета на д-р Байкова
Протеиновият вариант на диетата е особено ефективен за хора с целулит. Проф. Байкова обяснява пред в. „Телеграф“, че организмът изразходва два пъти повече калории при смилането на протеини в сравнение с въглехидратите. Порция постно месо от 100 калории изисква около 230 калории за обработка — явление, известно в медицината като „специфично динамично действие на храната“, а в интернет — като „отрицателни калории“.
Чистата протеинова диета не бива да продължава повече от 3 седмици — в противен случай могат да се изчерпят въглехидратните резерви и да настъпят проблеми с черния дроб, панкреаса и бъбреците. Затова Байкова препоръчва „зигзаг“ модела — протеинов ден, следван от плодово-зеленчуков ден.
Проучване от 2017 г. потвърждава, че ежедневната консумация на кисело мляко намалява процента телесни мазнини с 4% за 6 седмици благодарение на лактобацилите. Ето примерен антицелулитен протеинов ден:
| Час | Какво ядете |
| 08:00 | 200 г кисело мляко + 1 грейпфрут |
| 10:00 | Чай от мента + 1 грейпфрут |
| 12:00 | 150 г варено пилешко без кожа + 200 г салата от краставици |
| 16:00 | Билков чай + грейпфрут |
| 19:30 | 2 варени яйца (само белтъците) + 150 г домати |
Грейпфрутът осигурява витамин C, който подпомага колагеновия синтез — основен фактор за еластичността на кожата.
Къде да се консултирате и какво да помните
Проф. д-р Донка Байкова приема в МЦ „Марковс“ — гр. София, кв. „Стрелбище“, ул. „Бадемова гора“ 20. Телефон за записване: 0899 130 550. В SuperDoc.bg тя има 178 оценки с пет звезди от общо 185. Провежда индивидуални консултации и изготвя персонални диетични режими за свръхтегло, метаболитен синдром, диабет тип II и сърдечно-съдови заболявания.
Вижте и 
